草莓罐头是一种非常美味的食品，可以做成甜点或者配餐。制作草莓罐头的方法很简单，只要掌握一些窍门就能做出美味的草莓罐头。

首先，选择新鲜的草莓是制作草莓罐头的关键。新鲜的草莓味道鲜美，口感也更好。选择草莓时，要选择颜色鲜艳、表面光滑、无瑕疵的草莓。

接着，草莓罐头的糖浆也是非常重要的。糖浆可以让草莓罐头保持新鲜，口感更佳。制作糖浆时，可以选择砂糖和水按照1:1的比例，加入柠檬汁和香草精调味，煮沸后放凉备用。

然后，草莓罐头的罐子也需要注意。选择无菌的罐子，并在使用前彻底清洗消毒。将草莓从罐子顶部倒入，留出1厘米的空间，并倒入糖浆。

最后，将罐子密封并放入沸水中煮沸15分钟，让罐子内的空气全部排出。煮沸后将罐子取出，让其自然冷却即可。

制作草莓罐头的关键是选择新鲜的草莓、制作好的糖浆和无菌的罐子。掌握这些窍门，你也能轻松制作出美味的草莓罐头。