塘鲺鱼是一种常见的淡水鱼类，其营养价值极高，被誉为“淡水鱼之王”。其肉质细嫩、味道鲜美，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。

首先，塘鲺鱼富含高质量的蛋白质，具有良好的营养价值。其中，氨基酸含量丰富，尤其是必需氨基酸，如赖氨酸、色氨酸等，可增强人体免疫力和抗氧化能力，促进身体健康。

其次，塘鲺鱼含有大量的不饱和脂肪酸，如欧米伽-3脂肪酸，具有降低血脂、预防心血管疾病的功效。此外，其脂肪酸含量较低，不易引起肥胖和高血压等疾病。

除此之外，塘鲺鱼中还含有丰富的维生素和矿物质，如维生素A、维生素E、钙、铁等，对促进骨骼生长、增强免疫力、预防贫血等方面都有一定的功效。

总之，塘鲺鱼不仅味道鲜美，而且营养丰富，具有多种功效。适当地食用塘鲺鱼，有助于促进身体健康，提高生活质量。