芋头杆是一道美食，但有时候吃起来会让人感到麻嘴。怎样才能避免这种情况呢？下面给大家介绍一些小技巧。

首先，选择新鲜的芋头。新鲜的芋头口感更好，也不容易麻嘴。在购买芋头时，应该选择表面光滑、没有裂纹的芋头，这样的芋头比较新鲜。

其次，选择合适的做法。芋头杆可以用蒸、煮、炸等多种方法制作。其中，蒸芋头杆是较为健康的方法，也不容易麻嘴。煮芋头杆可以加入一些醋或者柠檬汁，这样能够减轻麻嘴的感觉。如果选择炸芋头杆，可以在面粉中加入适量的糖，这样也可以减轻麻嘴的感觉。

最后，可以在口中含些许糖果或者口香糖。这样可以刺激唾液分泌，缓解麻嘴的感觉。

总之，想要让芋头杆不麻嘴，关键在于选择新鲜的芋头，选择合适的做法，并且在口中含些许糖果或者口香糖。希望大家能够享受到美味的芋头杆，不再被麻嘴所困扰。