玉米是一种非常常见的食物，无论是作为主食还是配菜都非常受欢迎。玉米本身营养丰富，富含碳水化合物、蛋白质、维生素和矿物质，是人们日常生活中必不可少的一部分。而将玉米与其他食材一起炒制，不仅可以增加口感层次，更能让其营养价值更加丰富。

那么，玉米炒什么好吃又营养呢？以下是几种不同的搭配：

1. 玉米炒豆角：豆角是一种非常常见的蔬菜，富含蛋白质、钙、铁等营养素。将豆角和玉米一起炒制，既可以增加口感，又能使菜品更加营养丰富。

2. 玉米炒青椒：青椒是一种富含维生素C的蔬菜，与玉米搭配后，可以增加菜品的清爽口感，同时也能让菜品更加营养。

3. 玉米炒鸡蛋：鸡蛋是一种富含蛋白质和营养素的食物，与玉米搭配后，不仅可以增加菜品的口感，还能让菜品更加营养丰富。

4. 玉米炒蘑菇：蘑菇是一种富含蛋白质和钾的食物，与玉米搭配后，不仅可以增加菜品的口感，还能让菜品更加营养。

总之，无论是将玉米与哪种食材搭配炒制，都能使菜品更加营养丰富，口感层次更加丰富。因此，在平时的生活中，我们可以尝试着将玉米与不同的食材搭配炒制，以享受不同口味和营养价值的菜品。