百合是一种营养丰富、口感清爽的食材，常被用来炒菜或做汤。如果你想尝试用百合来炒菜，那么你一定要知道，百合的烹饪方法非常重要，否则可能会让百合的味道苦涩。

那么，百合炒什么好吃不苦呢？其实，百合可以和很多食材一起炒，例如鸡肉、虾仁、肉片、鲜蔬等等。不过，为了让百合的味道更好，我们可以选择一些搭配更好的食材。

首先，我们可以选择一些鲜美的蔬菜来搭配百合，例如绿豆芽、鲜蘑菇、胡萝卜、青椒等等。这些蔬菜可以增加炒菜的口感和营养价值，同时也能缓解百合的苦味。

其次，我们可以选择一些肉类食材来搭配百合，例如鸡肉、猪肉、牛肉等等。这些肉类食材可以增加菜品的口感和营养价值，同时也能中和百合的苦味。

最后，我们可以选择一些调料来调味，例如盐、生抽、料酒、姜蒜等等。这些调料可以增加菜品的口感和味道，同时也能掩盖百合的苦味。

总之，百合炒什么好吃不苦，关键在于食材的选择和烹饪方法的掌握。如果你想尝试用百合来炒菜，不妨试试搭配一些鲜美的蔬菜或肉类食材，同时注意烹饪时间和调味方式，相信你一定能炒出一道美味健康的百合菜品。