木薯，又称为甘薯、麻薯、马铃薯等，是一种常见的根茎类食物。它含有丰富的淀粉和营养成分，如维生素C、钾、镁等。但是，如果木薯没有正确处理，就会含有一种叫做氢氰酸的毒素，导致中毒甚至死亡。

那么，木薯怎样才会中毒呢？首先，在食用木薯之前，需要将其进行充分加工处理。一些地区习惯于用水或土壤浸泡木薯，以去除其中的毒素，但这种方法并不完全有效。事实上，木薯中的毒素只有在高温下才能被分解，所以正确的处理方法是将木薯切成小块，放在开水中煮沸至少30分钟，然后再进行烹饪。

此外，在食用木薯时也需要注意一些细节。比如，不要食用未熟透的木薯，因为它们可能含有更高浓度的毒素。另外，不要将木薯与牛奶等含有蛋白质的食物一起食用，因为木薯中的毒素会与蛋白质结合，形成难以消化的物质，从而影响健康。

总之，木薯是一种营养丰富的食物，但是需要正确处理才能食用。如果不慎食用未经过加工的木薯，就会导致中毒甚至死亡。因此，在食用木薯时，一定要注意正确的处理方法和注意事项。