红薯粉代替木薯做芋圆的做法

传统的芋圆是以木薯粉作为主要原料制成的，但是现在很多人担心木薯含有氢氰酸毒素，会对身体造成伤害。因此许多人开始寻找代替木薯的食材，其中红薯粉就是一种很好的替代品。

制作红薯粉芋圆的过程其实和传统芋圆的制作方法差不多。以下是具体的步骤：

1. 准备材料：红薯粉、水、糖、芋头。

2. 将红薯粉和水混合，揉成面团，直到面团变得光滑。

3. 将芋头洗净、削皮，切成小块。

4. 取适量的红薯粉面团，揉成小球状，然后用拇指压扁。

5. 将芋头块放入压扁的红薯粉面团中央，将其包裹起来。

6. 将包好芋头的红薯粉球放入滚水中，煮熟即可。

7. 煮熟后将芋圆捞出，用清水冲洗一下。

8. 然后将芋圆放入糖水中，煮一会儿，直到糖水被芋圆充分吸收。

9. 最后将芋圆捞出，放入冰水中冷却，即可享用。

红薯粉芋圆与传统芋圆相比，不仅更加健康，而且口感也非常不错。红薯粉本身就具有一定的甜味，再加上芋头的鲜甜，一口咬下去，满口香甜，让人回味无穷。

总之，红薯粉芋圆是一道简单易制作，健康美味的小吃，值得尝试！