伏特加是一种无色透明的烈性酒精饮品，属于白酒类别。它是由谷物、土豆、甜菜根等淀粉类原料经过发酵、蒸馏和过滤等多道工序制成的。伏特加起源于俄罗斯，是俄罗斯国饮之一，也是世界上最著名的烈酒之一。

伏特加与洋酒有所不同。洋酒是指产自欧美等地的蒸馏酒，如威士忌、白兰地、龙舌兰等。它们的制作原料不限于谷物和土豆，还包括葡萄、麦芽、水果等，因此呈现出不同的口感和风味。

伏特加在饮用时通常会冰镇或与冰块混合饮用，口感清爽，带有一定的酒精味道。它也可以作为调制鸡尾酒的基酒，如著名的马蒂尼鸡尾酒就是以伏特加为基酒调制而成的。

总之，伏特加是一种独特的烈酒，不同于洋酒，具有其独特的风味和用途。在饮用时需要注意适量，以免影响健康。