蘑菇是一种食用菌，常用于烹饪中。关于蘑菇是可数还是不可数，其实存在一些争议。

在英语中，蘑菇通常用作可数名词。例如，“I picked three mushrooms in the forest.”（我在森林中摘了三个蘑菇。）但是，也有一些情况下蘑菇可以用作不可数名词。例如，“I added some mushroom to the soup.”（我在汤里加了一些蘑菇。）

在中文中，蘑菇通常被视为可数名词。例如，“我采摘了很多蘑菇。”但是，也有一些情况下蘑菇可以用作不可数名词。例如，“这道菜里加了蘑菇。”

因此，可以说蘑菇既可数也不可数，使用时要根据具体语境而定。在日常交流中，我们可以根据自己的习惯和语感来使用。