包饺子是中国传统的美食之一，是春节期间团圆餐桌上必不可少的一道菜。下面，我们就来介绍一下包饺子的手法图解。

1. 准备工作

首先，将饺子馅放入碗中，加入适量的调料，搅拌均匀。然后，准备好饺子皮和清水。

2. 包饺子的步骤

a. 将饺子皮放在手中，将馅料放在皮中央。

b. 沿着饺子皮的边缘涂一圈清水。

c. 将饺子皮对折，捏住中间的部分，从两边开始往中间捏，使其两边粘在一起。

d. 逐渐将两边的饺子皮往中间捏，同时顺着饺子的弧度往外推，形成一个半月形。

e. 在饺子的一侧留出一段边缘，将其向内折叠。

f. 在折叠的边缘处涂上一点清水，将另一侧的饺子皮卷成一圆，将两侧的饺子皮粘在一起。

g. 最后，将饺子摆放在一张案板上，使其不会粘在一起。

3. 包饺子的注意事项

a. 包饺子时，馅料的数量不宜过多，否则会导致饺子破裂。

b. 包饺子时，饺子皮的边缘不能太厚，否则在煮的时候会熟不透。

c. 在包饺子的过程中，需要将饺子皮的边缘涂上适量的清水，才能粘牢。

包饺子的手法图解如上所述，希望对大家能够有所帮助，祝大家包出美味的饺子。