大米饭是中国饮食文化中不可缺少的主食之一，而家常菜则是我们日常餐桌上最常见的菜肴。今天，我想为大家分享一些简单易做的大米饭配菜家常菜谱。

首先，我们来介绍一道口感鲜美的蒜蓉西兰花。将西兰花切成小朵，加入开水中焯水至变熟，然后捞出备用。取一小碗，放入适量蒜末、盐、鸡精、生抽、料酒和少量白糖，调成汁备用。热锅凉油，下入蒜末爆香，再加入焯好水的西兰花，倒入调好的汁翻炒均匀即可。

其次，我们可以试一试清炒小白菜。将小白菜洗净切成段，锅中加入适量油，烧至六七成热后下入葱姜蒜末炒香，再加入小白菜，加入盐和少量鸡精调味，翻炒至熟透即可。

最后，我们来尝试一下葱爆牛肉。将牛肉切成片，加入盐、料酒、生抽、淀粉和少许油拌匀腌制一会儿。葱切成段备用。热锅凉油，下入葱段煸炒出香味，将腌制好的牛肉下锅快速煸炒至变色，加入适量盐和鸡精调味，翻炒至熟透即可。

以上就是我分享的三道大米饭配菜家常菜谱，简单易做，口感美味。希望大家能够喜欢，也希望大家能够在日常生活中多尝试一些健康美味的家常菜肴，让生活更加美好。