薏米仁和红枣都是中药材中常用的食物，它们具有很多好处。薏米仁被认为有利尿、清热、消肿、美白肌肤的效果，而红枣则具有补气、健脾、养血、安神的作用。两者的搭配可以产生协同效应，对人体有更多的益处。

首先，薏米仁和红枣的搭配可以帮助消除水肿。薏米仁具有利尿的作用，可以帮助排出体内多余的水分，减轻水肿症状。而红枣则可以补气养血，使身体更健康，从而减少水肿的发生。

其次，薏米仁和红枣的搭配可以改善皮肤质量。薏米仁中含有的大量维生素B群和维生素E可以促进新陈代谢，帮助皮肤更好地吸收养分，保持皮肤的健康。而红枣中含有的多种维生素和矿物质可以帮助补充皮肤所需的养分，使皮肤更加有弹性、光滑。

最后，薏米仁和红枣的搭配可以提高免疫力。薏米仁中含有的多种营养物质可以帮助提高人体免疫力，预防感冒等疾病的发生。而红枣则可以补气养血，增强身体的抵抗力，减少疾病的发生。

总之，薏米仁和红枣的搭配具有多种功效和作用，对人体健康有很大的好处。因此，我们平时可以适当地食用薏米仁和红枣，以达到更好的保健效果。