卖油翁是欧阳修笔记中的一篇著名文章，其内容描述了一位卖油的老人在市场上遇到一位年轻人，年轻人询问老人卖油的价格，但老人却一直在问年轻人“你能否借我五升油？”最终年轻人明白了老人的深意，将五升油借给了老人，并且从老人的话中学到了做人的真谛。

这篇文章虽然只有短短的几百字，却通过寥寥数语，深刻地表达了做人的道理。作者欧阳修在文章中运用了夸张手法，将老人的行为夸大，使读者更容易理解老人的深意。同时，文章也反映了当时社会中的淳朴和善良，表达了作者对人性的信仰和对社会的希望。

卖油翁这篇文章被广泛传播，不仅成为文学经典，也在人们的日常生活中被广泛引用。无论是在社交场合还是在家庭教育中，都可以听到人们引用卖油翁的故事，表达对做人态度的思考和引导。

综上所述，卖油翁这篇文章深刻地反映了人性的美好和社会的价值观，并成为了中国文学的经典之作。