水煮黄牛肉片是一道家喻户晓的川菜经典菜品。它选用上好的黄牛肉，搭配多种配料，烹制出麻辣鲜香的美味佳肴，深受广大食客喜爱。下面就为大家介绍一下如何制作水煮黄牛肉片的家常做法。

所需材料：

1.黄牛肉片300克

2.豆芽200克

3.青蒜适量

4.姜末适量

5.蒜末适量

6.花椒粉适量

7.辣椒粉适量

8.盐适量

9.生抽适量

10.料酒适量

11.鸡精适量

12.清水适量

13.食用油适量

做法步骤：

1.将黄牛肉片用盐、生抽、料酒、姜末、蒜末腌制15分钟；

2.将豆芽焯水，捞出沥干备用；

3.锅中倒入适量食用油，加入花椒粉、辣椒粉煸炒出香味，加入适量清水煮沸；

4.将腌制好的黄牛肉片放入锅中，煮至变色，捞出沥干备用；

5.锅中倒入适量油，加入葱姜蒜末炒香，加入豆芽、青蒜翻炒片刻；

6.将炒好的豆芽、青蒜倒入黄牛肉片上；

7.锅中倒入适量清水，加入盐、鸡精、料酒，煮沸后浇在黄牛肉片和配菜上即可。

这样一道鲜香可口的水煮黄牛肉片就做好了。黄牛肉片肉质鲜嫩，口感极佳，搭配豆芽和青蒜，更是营养丰富。家常制作水煮黄牛肉片，健康美味，值得一试！