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陈醋萝卜怎么做不辣又好吃窍门

来源 :华课网校 2024-06-23 22:08:29

陈醋萝卜是一道经典的川菜,但很多人可能会觉得它太辣了,影响口感。其实,只要掌握一些窍门,就可以做出不辣又好吃的陈醋萝卜。

首先,选用新鲜的萝卜和优质的陈醋。新鲜的萝卜口感更好,而优质的陈醋能够提升菜品的口感和质量。

其次,切好萝卜后,需要将其用盐腌制一段时间,让萝卜的水分流失,口感更加鲜脆。腌制的时间最好在30分钟到1个小时左右,可以根据自己的口感喜好进行调整。

然后,将腌制好的萝卜放入锅中煮熟,时间大约在5-10分钟左右,煮熟后取出沥干水分备用。

接下来,准备陈醋调料。将优质的陈醋、白糖、盐、生姜末和蒜末混合搅拌均匀,制成调料汁备用。

最后,将煮好的萝卜加入调料汁中拌匀,放入冰箱中冷藏,让其入味。等到陈醋萝卜冷却后,就可以享用了。

以上就是陈醋萝卜不辣又好吃的做法。希望大家能够掌握这些窍门,做出美味的陈醋萝卜。

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