CSV文件是一种常见的电子表格文件格式，它通常用于存储和传输大量的数据。CSV文件可以用任何文本编辑器打开，例如Windows自带的记事本、Notepad++、Sublime Text等。但是，如果你需要对CSV文件进行编辑、筛选、排序等操作，建议使用专门的电子表格软件，例如Microsoft Excel、Google Sheets、OpenOffice Calc等。这些软件可以更方便地对数据进行处理，并提供了更多的功能和选项。此外，如果你需要将CSV文件导入到数据库或其他应用程序中，可以使用相应的工具或编程语言库进行操作。总之，CSV文件的打开方式取决于你的需求和具体情况，选择合适的工具才能更好地处理数据。