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咸菜炒豆干的家常做法

来源 :华课网校 2024-08-06 14:57:55

咸菜炒豆干是一道简单美味的家常菜,它口感鲜香,且做法简单易学。

首先,准备好所需食材:豆干、咸菜、蒜末、姜末、葱花、盐、糖、生抽、料酒、油。

其次,将豆干切成片状,放入沸水中焯水,去除豆干中的涩味,捞出沥干备用。咸菜切成细丝,葱切成段,蒜、姜切成末备用。

接下来,热锅凉油,待油温六成热时,放入葱姜蒜末爆香,接着放入咸菜翻炒,再加入豆干继续炒制,炒至豆干表面微黄时,加入适量的盐、糖、生抽和料酒,煸炒均匀。

最后,加入适量的清水,煮开后转小火焖煮约5分钟,让豆干充分入味,然后撒上葱花即可出锅。

咸菜炒豆干简单易学,而且美味可口,做法也非常灵活,可以根据个人口味添加适量的调料和蔬菜,做出自己喜欢的口味。

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