摩托车合成机油和矿物质机油都是用于摩托车发动机的润滑剂，但它们的成分和性质有所不同，因此在选择时需要根据自己的需求和车辆要求做出决定。

首先，摩托车合成机油是由合成基础油和添加剂混合而成的。它具有优异的抗氧化性、抗磨性和耐高温性能，能够在高温、高压下保持润滑效果，因此适用于高性能摩托车和比赛用车。而矿物质机油则是由天然石油提炼而成，含有大量的杂质和不稳定分子，因此在高温、高压下容易失效，适用于一般摩托车和日常使用。

其次，摩托车合成机油的价格相对较高，但它的使用寿命更长，更省钱。而矿物质机油的价格相对较低，但需要更频繁地更换，费用会更高。

最后，需要注意的是，选择机油时一定要根据车辆厂家的建议来选择，不要随意更换机油类型。如果车辆要求使用合成机油，那么使用矿物质机油将会导致发动机寿命缩短，甚至出现故障。

总之，摩托车合成机油和矿物质机油各有优劣，选择时需要根据自己的需求和车辆要求做出决定。在使用过程中，也需要定期更换机油，保证发动机的正常运转。