椴树蜜蜂蜜是一种非常珍贵的蜂蜜，因为它是由椴树花蜜采集而来，具有独特的花香和口感。但是，市场上也存在着一些假冒伪劣的椴树蜜蜂蜜，让消费者很难分辨真假。下面，就介绍一些鉴别椴树蜜蜂蜜真假的方法。

首先，看颜色。正宗的椴树蜜蜂蜜颜色较淡，呈现淡黄色或淡褐色，具有一定的透明度。而假冒的椴树蜜蜂蜜则通常添加了色素或其他添加剂，颜色较深，甚至呈现黑色，没有透明度。

其次，闻味道。正宗的椴树蜜蜂蜜具有浓郁的花香味，而假冒的椴树蜜蜂蜜则可能添加了其他香料，味道不够纯正。

再次，尝口感。正宗的椴树蜜蜂蜜口感柔和，甜度适中，且有一定的黏稠度。而假冒的椴树蜜蜂蜜可能添加了糖水等其他成分，口感不够纯正，甚至可能有异味。

最后，查看包装。正规的椴树蜜蜂蜜通常会有生产日期、保质期、生产厂家等信息，而假冒的椴树蜜蜂蜜则可能没有这些信息或信息不够明确，甚至可能没有包装。

综上所述，鉴别椴树蜜蜂蜜真假的方法包括看颜色、闻味道、尝口感和查看包装等方面。消费者在购买椴树蜜蜂蜜时，应该选择正规的渠道和品牌，避免购买假冒伪劣产品，保障自己的健康。