125踏板摩托车是一种小型摩托车，常被用于城市出行和短途旅行。对于许多人来说，节省油费是使用摩托车最重要的考虑因素之一。那么，125踏板摩托车跑多快最省油呢？

首先，我们需要了解一些基本知识。125踏板摩托车的油耗与驾驶速度和路况等因素有关。一般来说，低速行驶时油耗较低，高速行驶时油耗较高。此外，行驶在平坦路面上的油耗也较低，而行驶在坡道上的油耗则较高。

根据经验，125踏板摩托车的最佳经济速度为40-60km/h。在这个速度范围内行驶时，油耗最低，可以达到最大的续航里程。此外，如果能够合理利用档位，控制车速，避免急加速和急刹车等不必要的操作，也可以有效地降低油耗。

当然，125踏板摩托车的油耗还受到其他因素的影响，例如发动机质量、车辆质量、轮胎气压、行驶距离等等。因此，在选择车辆时，应该选择质量好、油耗低的品牌和型号，同时保持车辆的良好状态，定期检查保养，更换油品和空气滤清器等。

总之，125踏板摩托车跑40-60km/h速度最省油。除此之外，还需要注意车辆质量和保养情况等因素。只有在合理使用的情况下，才能够真正地实现省油的效果。