麻婆豆腐是一道四川传统美食，通常以辣椒和花椒为主要调料，但是对于一些不太能吃辣的人来说，这道菜可能会有些难以下咽。今天，我将教大家如何制作一道不辣的麻婆豆腐。

首先，我们需要准备以下材料：

- 豆腐：一块

- 瘦肉末：100克

- 葱姜蒜：适量

- 豆瓣酱：2勺

- 酱油：1勺

- 料酒：1勺

- 白糖：1勺

- 鸡精：适量

- 水淀粉：适量

制作步骤如下：

1. 将豆腐切成小块，稍微焯一下水备用。

2. 热锅凉油，放入肉末煸炒至变色。

3. 加入葱姜蒜末煸炒至香味散发。

4. 加入豆瓣酱煸炒，加入酱油、料酒、白糖和适量的水。

5. 加入焯好水的豆腐，煮至豆腐入味。

6. 最后加入少许鸡精调味，勾芡。

这样，一道不辣的麻婆豆腐就完成了。相比于传统辣麻婆豆腐，这道菜更加清爽，口感也更加柔嫩。如果你害怕辣椒，却依然想尝一下四川美食的味道，不妨试试这道不辣的麻婆豆腐吧！