胶原蛋白是一种重要的蛋白质，在人体中起到了很多重要的作用，比如帮助保持皮肤的弹性和水分，增强关节和骨骼的健康等。然而，随着年龄的增长，人体内部的胶原蛋白含量会逐渐减少，这就需要我们通过食物来补充。

以下是一些可以帮助增加人体胶原蛋白的食物：

1. 猪蹄：猪蹄富含胶原蛋白，而且还含有丰富的胶原蛋白原，是非常好的补充胶原蛋白的食物。

2. 猪皮：猪皮中含有丰富的胶原蛋白，可以通过炖汤或煮粥的方式来食用。

3. 骨头汤：用鸡、鱼、牛、羊等骨头熬制而成的汤，含有丰富的胶原蛋白，可以增加人体的胶原蛋白含量。

4. 鸡爪：鸡爪中含有大量的胶原蛋白和胶原蛋白原，是非常好的补充胶原蛋白的食物。

5. 鳗鱼：鳗鱼中含有大量的胶原蛋白，可以通过烤、蒸、炖等方式来食用。

6. 枸杞：枸杞中含有丰富的胶原蛋白，可以作为茶水来饮用。

7. 红枣：红枣中含有丰富的维生素C和胶原蛋白原，可以通过炖汤或煮粥的方式来食用。

总的来说，上述食物都是非常好的补充人体胶原蛋白的食物，可以通过日常饮食来增加人体的胶原蛋白含量，帮助保持皮肤的弹性和水分，增强关节和骨骼的健康。