干锅鸡家常简单做法
来源 :华课网校 2024-06-19 18:12:09
中干锅鸡是一道以鸡肉为主料,搭配多种蔬菜和调料炒制而成的川菜美食,口感香辣鲜美,是很多人喜欢的家常菜之一。今天我来分享一下干锅鸡的家常简单做法。
首先,准备好需要的材料。主要材料有鸡肉、土豆、青椒等,调料有葱姜蒜、豆瓣酱、郫县豆瓣酱、花椒等。
然后,将鸡肉切块,土豆和青椒也切成块状备用。锅中放入适量油,加入葱姜蒜爆香,再加入豆瓣酱和郫县豆瓣酱炒香。
接着,加入鸡肉煸炒至变色,再加入土豆和青椒翻炒均匀,加入适量水后大火烧开,转小火焖煮10分钟左右。
最后,加入适量盐、鸡精和花椒粉调味,翻炒均匀即可出锅。
这样一道美味的干锅鸡就完成了。这种做法简单易学,而且口感也非常不错,可以满足家人的口味需求,是一道值得推荐的家常菜。
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