羊腰子是羊肉中的一大美味佳肴，但是很多人对于羊腰子边上的肥油感到困惑，不知道该如何处理。其实，羊腰子边上的肥油是可以利用的，可以制作成美味的补品。

首先，我们需要将羊腰子边上的肥油切成小块，并放入炒锅中加热，直到肥油溶化成油。然后，我们可以加入一些中药材，如当归、黄芪、枸杞等，一起煮开，煮至汤汁浓稠，即可关火。

这样制作出来的羊腰子边上的肥油补汤，具有温补肝肾、补血益气的功效，尤其适合脾胃虚弱、营养不良、体弱多病的人群食用。而且，由于羊肉本身就富含蛋白质、铁、锌等营养成分，再加上中药材的补益作用，这道汤汁不仅美味可口，还具有非常丰富的营养价值。

总之，羊腰子边上的肥油并不是无用之物，只要我们善于利用，就可以为自己的健康带来很多好处。让我们一起学会制作羊腰子边上的肥油补汤，享受美味与健康的双重滋味吧！