在冬天，家用冰箱的冷冻温度是非常重要的。如果温度太高，食物可能会腐烂。如果温度太低，食物可能会冻结或者结冰。

对于家用冰箱，一般来说，冷冻温度应该设置在-18℃左右。这个温度可以保证食物的质量和安全。如果冷冻温度太高，食物中的细菌和微生物会繁殖得更快，导致食物变质。而如果冷冻温度太低，食物可能会变得干燥，口感变差，甚至会出现结冰。

此外，在冬天，我们还需要关注冰箱的环境温度。如果家里的温度比较低，冰箱的冷却效果也会受到影响。因此，我们需要定期检查冰箱的温度，确保它的工作正常。

总之，家用冰箱冬天的冷冻温度应该设置在-18℃左右，这样可以保证食物的质量和安全。同时，我们还需要注意冰箱的环境温度，确保它的工作正常。