广东正宗咸香鸡的配方
来源 :华课网校 2024-06-21 10:39:45
中广东正宗咸香鸡,是一道广东传统的地方特色菜品。它以鸡肉入味咸香、肉质鲜嫩、口感酥脆为特点,风味独特,深受广东人民喜爱。
咸香鸡的制作方法需要注意以下几个步骤:
1. 鸡肉的准备。选用鸡腿或鸡翅根等部位,切成小块。用盐、生抽、料酒、姜、蒜、香菜等调味料腌渍30分钟左右,让鸡肉入味。
2. 面粉的处理。将面粉放入干净的盆中,加入适量的盐、五香粉、辣椒粉等调味料,搅拌均匀成面粉糊。
3. 鸡肉的炸制。将腌渍好的鸡肉块沥干,裹上面粉糊,放入锅中用中火炸至金黄酥脆,取出沥干油份备用。
4. 调味汁的制作。取一碗,加入盐、白糖、鸡精、生抽、老抽、香油、芝麻等调味料,加入适量的清水搅匀。
5. 鸡肉的腌渍。将炸好的鸡肉块,放入调味汁中腌渍30分钟左右。
6. 炒香葱姜蒜。将葱、姜、蒜切成末,放入锅中用油爆香。
7. 煮鸡肉。将腌渍好的鸡肉块放入锅中,加入适量的清水,大火烧开后改小火煮20分钟左右,让鸡肉入味。
8. 放入葱姜蒜。将炒香的葱姜蒜放入锅中,翻炒均匀。
9. 上碟。将炒好的咸香鸡块装盘,撒上适量的炒香芝麻和香菜即可。
以上就是广东正宗咸香鸡的制作步骤。在制作过程中,需要注意火候和调料的搭配,才能制作出色香味俱佳的咸香鸡。
您可能感兴趣的文章
相关推荐
热门阅读
-
自制飞机杯简易做法大全
2024-06-21
-
如何用iTunes导入音乐
2024-06-21
-
干瑶柱的吃法与做法大全
2024-06-21
-
八零后的人生感言
2024-06-21
-
onenote怎么启动无法打印
2024-06-21
-
一块的金鱼和锦鲤的区别
2024-06-21
-
王者信誉分怎么恢复快
2024-06-21
-
三九四九棍打也不走
2024-06-21
-
上官秋月恢复真气了吗
2024-06-21
-
学生毕业家长感恩老师
2024-06-21
-
王者信誉分怎么恢复快
2024-06-21
-
三九四九棍打也不走
2024-06-21
-
上官秋月恢复真气了吗
2024-06-21
-
学生毕业家长感恩老师
2024-06-21
最新文章
-
篮球比赛英文单词怎么写的好
2024-06-21
-
手机的耳机子能插电脑上当话筒用吗
2024-06-21
-
打字赚钱一单一结app
2024-06-21
-
孩子的童年很短很珍贵句子
2024-06-21
-
宜昌旅游景点介绍自驾游路线
2024-06-21
-
何润东张钧甯主演
2024-06-21
-
陶渊明的古诗四句小学生
2024-06-21
-
氢氧化钠和钙反应方程式
2024-06-21
-
思域加装尾翼可以去车管所备案吗
2024-06-21
-
一群人.一辈子.一条心.这是什么歌曲
2024-06-21
-
腾讯手机管家里面的游戏礼包在哪里
2024-06-21
-
白头翁种子什么样子
2024-06-21
-
怎样清洗银器更亮一些
2024-06-21
-
如何使手机控制电脑
2024-06-21