扁食，又称烙饼、烙饺、煎饺，是一种流行于中国北方的传统小吃。关于扁食是饺子还是面条好吃，这是一个常见的争议话题，下面来分析一下。

首先，扁食和饺子的区别在于，扁食的皮儿是用面粉加水揉成的，而饺子的皮儿则是用面粉加水和猪肉馅揉成的。因此，扁食的口感更加柔软，而饺子则更加有嚼劲。

其次，扁食和面条的区别在于，扁食是将面团揉成薄皮儿，然后加入馅料煎烤而成，而面条则是将面团擀成长条状，再切成均匀的细条状。由于扁食的馅料比面条多，因此扁食更加有口感。

从口感上来说，扁食和饺子各有千秋。扁食的皮薄馅大，口感柔软，吃起来非常顺口，而饺子的皮儿更加有弹性，嚼劲十足，让人吃起来感觉更加有滋有味。而与面条相比，扁食更加饱腹感强，口感更加丰富，而面条则更加清淡，适合搭配各种酱料或是汤。

最后，无论是扁食还是饺子还是面条，它们都是中国传统的小吃，各有自己的特色和魅力。因此，我们无法简单地下结论说哪种更好吃。每个人口味都不同，选择喜欢的食物也是一种享受。