在中国传统礼仪中，敬酒是一种很重要的仪式。在重要的场合，我们常常要给长辈敬酒，以表达我们的尊重和感激之情。但是，给长辈敬酒并不仅仅是举杯喝酒那么简单，我们还需要说一些话来表达我们的心意。

首先，我们需要对长辈表示敬意。可以说：“我敬父母/长辈一杯，感谢您多年来的辛勤劳动和对我的关爱。您是我人生中最重要的人，我一定会好好珍惜您的教诲和爱护。”

其次，我们可以表达对长辈的祝福。可以说：“祝您健康长寿、幸福安康、家庭美满、事业有成。希望您能一直保持良好的心态，享受生活的乐趣。”

最后，我们还可以表达对长辈的感激之情。可以说：“感谢您给我提供了生活上和精神上的支持。我会好好学习，努力工作，为您争取更多的荣誉和成就。”

在敬酒时，我们需要注意的是，要举杯恭敬、态度端正，不能醉酒闹事。同时，我们还需要注意场合和人物的身份，不同的身份要用不同的方式表达敬意。

总之，给长辈敬酒是中国传统礼仪中的一种重要仪式，我们需要用恰当的话语表达我们的心意，以表达我们对长辈的尊重和感激之情。