冷车启动时冒出白烟和汽油味道，可能是多种因素导致的。

首先，可能是发动机的问题。发动机出现故障或损坏后，冷车启动时会冒出白烟和汽油味道。这是因为发动机在启动时，需要燃料和空气的混合物进入燃烧室，但如果发动机出现问题，燃烧室内的混合物就可能无法燃烧完全，导致冒出大量的白烟和汽油味道。

其次，可能是燃油系统的问题。在冷车启动时，燃油系统需要将燃油输送到发动机内，如果燃油系统出现故障或损坏，就会导致燃油的流量不足或燃油无法完全燃烧，从而产生白烟和汽油味道。这种情况通常会伴随着发动机的异响或抖动等现象。

最后，可能是环境的问题。在寒冷的气候条件下，冷车启动时会产生大量的水蒸气和冷凝物，这些水蒸气和冷凝物会与汽油混合产生白烟和汽油味道。这种情况通常会在寒冷的早晨或夜晚发生。

总之，冷车启动时冒出白烟和汽油味道是一种常见的问题，可能是发动机、燃油系统或环境等多种因素导致的。如果出现这种情况，建议及时去专业的汽车维修店进行检查和维修。