香辣鱿鱼须是一道美味可口的海鲜小吃，它不仅口感独特，而且营养丰富。今天，我将分享一份家常做法，让你吃了还想吃！

首先，我们需要准备一些新鲜的鱿鱼须，可以在当地的海鲜市场或超市购买。将鱿鱼须洗净后，控干水分备用。

接着，在一个碗里加入适量的盐、胡椒粉、蒜末和生姜末，搅拌均匀后加入鱿鱼须，腌制15分钟左右，让调料充分渗透入鱿鱼须中。

然后，将一锅水烧开，加入鱿鱼须煮约2分钟，捞出后过冷水，控干水分备用。

接下来，我们需要准备调料。在一个碗里加入辣椒粉、孜然粉、花椒粉、鸡精、料酒和少许白糖，搅拌均匀成为酱料。

最后，将一些油加入锅中，烧至七成热后，加入鱿鱼须煸炒，炒至鱿鱼须变干后，加入刚才调好的酱料，继续翻炒数分钟，直至酱料均匀地裹在鱿鱼须上，香气四溢。

现在，一道美味可口的香辣鱿鱼须就准备好了，可以搭配米饭或啤酒一起享用。这道海鲜小吃不仅口感独特，而且味道鲜美，让你吃了还想吃！