煮豆燃豆萁，豆萁又称豆皮、豆壳，是指豆类种子在去除壳后所剩下的外皮。在烹饪豆类食品时，豆萁通常会被剥离并扔掉，但实际上，豆萁还有很多的用途。

豆萁富含膳食纤维和多种营养物质，如维生素B、钙、铁、锌等。它的纤维含量比豆类种子本身还要高，能够帮助消化和排便，对预防便秘和肠道疾病有一定的作用。

除了食用外，豆萁还可以用来燃烧。在古代，豆萁被广泛地用来当做燃料，烧火取暖或烹饪食物。现代也有一些人在使用豆萁做燃料，比如用豆萁做烧烤时，可以避免烟熏味过重，同时还能为烤出的食品增添香味。

总的来说，豆萁是一种很有价值的食材和资源，而我们平时在烹饪豆类食品时，也应该注意不要浪费它们。