空气炸锅烤鱼是一道美味又健康的食品，它的烹饪方式比传统的煎、烤、炸更加健康，因为它不需要油炸。但是，为了使空气炸锅烤鱼更加美味，需要对鱼进行腌制。下面是腌制空气炸锅烤鱼的步骤：

1.准备所需材料。需要鱼、盐、胡椒粉、姜、葱、料酒、生抽、蒜、花椒等。

2.将鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成适当大小的块。

3.将鱼块撒上适量盐和胡椒粉，用手搓揉均匀，腌制20分钟。

4.将葱、姜、蒜切成末，放入碗中，加入料酒、生抽、花椒，搅拌均匀，制成腌料。

5.将腌好的鱼块放入腌料中，轻轻搅拌均匀，让鱼块均匀地吸收腌料，腌制30分钟。

6.取出腌好的鱼块，放入空气炸锅中，选择烤鱼模式，烤制15-20分钟即可。

通过以上步骤，腌制出来的空气炸锅烤鱼口感鲜美，味道浓郁，不仅健康营养，而且非常美味。我们可以根据自己的口味调整腌制时间和调料比例，让空气炸锅烤鱼更适合自己的口味。