老钱在了不起的盖茨比中代表了财富的象征和社会阶层的固化。

老钱是小说中一个富有的、有影响力的家族的代表。他们的财富和地位是多年积累的，代表了美国社会中的上层阶级。与之相对，盖茨比则是一个来自中产阶级的人，他通过自己的努力和创造力，在经济上获得了成功，但依然无法进入老钱所代表的社会阶层。

小说中，老钱的房子是一个富丽堂皇、庞大的庄园，象征着他们的财富和地位。而盖茨比的豪宅则是一个“新钱”式的富丽堂皇，代表着他们的创造力和进取心。

老钱所代表的社会阶层的固化，也是小说中的一个重要主题。无论盖茨比怎么努力，他依然无法获得老钱所拥有的地位和社会认可。这种固化的社会阶层也导致了人们之间的隔阂和冷漠，即使是在同一个社会阶层内的人也存在着彼此之间的隔阂。

因此，老钱在了不起的盖茨比中代表了财富的象征和社会阶层的固化。小说通过对这些问题的探讨，揭示了美国社会中存在的不平等和社会阶层的固化，以及这些问题所带来的人际关系上的种种隔阂和冷漠。