苦菊菜，是一种常见的野菜，也被称为“黄花菜”。它在我国南方广泛分布，是一种常见的青菜，具有丰富的营养价值和药用价值。

苦菊菜富含维生素C和β-胡萝卜素，有助于增强人体免疫力，防止感冒和其他疾病。此外，苦菊菜中还含有多种矿物质和微量元素，如钙、铁、锌等，能够增强骨骼健康和血液循环。苦菊菜还含有丰富的纤维素，有助于促进肠道蠕动，预防便秘和其他肠道疾病。

除了以上的营养价值，苦菊菜还被广泛用于中药制剂中。苦菊菜是一种苦味药材，具有清热解毒、消肿止痛、利尿通淋等功效。它可以用于治疗多种疾病，如肝炎、糖尿病、高血压、肾炎、皮肤病等。

总之，苦菊菜是一种营养丰富、药用价值高的野菜，具有多种功效和作用。在日常生活中，我们可以适当地食用苦菊菜，以增强身体健康和预防疾病。同时，对于有些疾病，也可以考虑使用苦菊菜来辅助治疗。