手擀红薯面条是一道非常地道的中国特色面食，其制作过程简单，口感香甜可口，深受广大食客的喜爱。下面就来介绍一下手擀红薯面条的做法大全。

材料：

红薯淀粉，面粉，水

步骤：

1.将红薯淀粉和面粉按照2：1的比例混合均匀，然后加入适量的水，搅拌成面团。

2.将面团揉成光滑的球状，然后用保鲜膜包裹住，放置在室温下静置30分钟，让面团充分松弛。

3.取出面团，将其放在桌面上，用擀面杖将其擀成厚度约为2毫米的薄片。

4.将薄片切成宽度约为4毫米的面条，然后将面条拉成长条状，用手搓成细长的面条。

5.将搓好的面条放入滚水中煮熟，约为2-3分钟，然后捞起放入碗中。

6.最后可以根据自己的口味加入适量的调料，比如酱油、醋、芝麻酱、葱花等，美味可口的手擀红薯面条就做好了。

小贴士：

1.在制作面团的过程中，注意水的用量，过多会导致面团黏稠不易操作。

2.在擀面的时候，可以撒些面粉在桌面上，以免面团粘在桌面上。

3.在煮面的时候，要不断搅拌，以免面条粘在一起。

手擀红薯面条的做法虽然简单，但是口感非常好，非常适合作为早餐或者小吃食用。试试看吧！