菠萝是一种美味的水果，但是在食用前需要将其去皮和去芯。有些人喜欢将菠萝放在水中泡一段时间来帮助去除其酸味和涩味。那么，菠萝用水泡多长时间才是最好的呢？

首先，我们需要了解一下菠萝的成分。菠萝中含有一种叫做溶菌酶的酶，这种酶可以分解蛋白质和纤维素。所以，将菠萝放在水中泡一段时间可以帮助溶菌酶分解菠萝中的蛋白质和纤维素，使得菠萝更加容易消化。

然而，将菠萝放在水中泡的时间过长也会有一些负面影响。长时间的浸泡会导致菠萝中的营养成分流失，同时也会使菠萝中的糖分分解，使得菠萝变得更加酸涩。因此，将菠萝放在水中泡的时间应该控制在30分钟以内。

另外，为了避免菠萝变质，我们在将其放入水中泡之前应该先将其去皮和去芯。泡菠萝的水温最好控制在20℃左右，避免使用过热的水。

总之，将菠萝放在水中泡可以帮助去除其酸味和涩味，但是泡的时间应该控制在30分钟以内，同时注意泡菠萝的水温和去皮去芯。这样才能在享受菠萝美味的同时，也能保留菠萝中的营养成分。