鹦鹉是一种聪明而有趣的鸟类，它们有着丰富的语言能力，能够模仿人类和其他动物的声音。然而，并非所有的鹦鹉都能够说话，只有一些特定的品种才具备这种能力。

其中，最为著名的会说话的鹦鹉品种是非洲灰鹦鹉。这种鹦鹉是一种智商极高的鸟类，根据科学研究，它们的智商甚至可以媲美一岁左右的儿童。非洲灰鹦鹉的语言能力非常出色，它们可以学会数百个单词和短语，并且能够用它们来与人类进行交流。

此外，非洲灰鹦鹉的记忆力也非常惊人，它们可以记住多达数百个人的姓名和面孔，并且能够识别出不同的语调和情感。这种鹦鹉品种的智商和语言能力，使得它们成为了许多家庭和动物园中的宠物。

总之，会说话的鹦鹉是非常有趣和聪明的动物，而其中最为著名和出色的品种便是非洲灰鹦鹉。它们的语言能力和智商让人惊叹，同时也为我们带来了许多乐趣和惊喜。