乙醇是一种有机化合物，其化学式为C2H5OH。它是一种无色、易挥发、有刺激性气味的液体，在室温下是液态，可以溶解于水和许多有机溶剂中。

当乙醇与水混合时，它们会形成一种混合物，称为乙醇水溶液。在这个过程中，乙醇与水会发生氢键作用，形成氢键络合物。这种络合物具有不同的物理和化学性质，比如沸点、密度、折射率和表面张力等。

乙醇水溶液的化学式可以用mol分数来表示。mol分数是指溶液中每个组分的摩尔浓度与总摩尔浓度之比。假设乙醇和水的摩尔浓度分别为n1和n2，则总摩尔浓度为n1+n2。因此，乙醇水溶液的化学式可以写成：

C2H5OH (n1/mol)/(n1/mol + n2/mol) + H2O (n2/mol)/(n1/mol + n2/mol)

其中，C2H5OH表示乙醇的化学式，H2O表示水的化学式，n1/mol和n2/mol分别表示乙醇和水的摩尔浓度，n1/mol + n2/mol表示总摩尔浓度。

需要注意的是，当乙醇和水混合时，其体积不等于两种液体体积的简单相加。这是因为乙醇和水具有不同的密度，混合后的密度会发生变化。因此，乙醇水溶液的浓度通常用体积分数或质量分数来表示，而不是mol分数。

总之，乙醇加水的化学式可以用mol分数表示，但在实际应用中更常使用体积分数或质量分数。深入了解乙醇水溶液的性质和化学式有助于我们更好地理解和应用这种溶液。