蛋黄酥是一种非常受欢迎的传统糕点，它的外层酥脆，内心香甜可口，深受广大消费者的喜爱。然而，在夏季高温的天气里，蛋黄酥的保存就成了一个问题。很多人都会问：蛋黄酥夏天可以放冰箱保存吗？如果可以，保存多久呢？

答案是肯定的，蛋黄酥夏天可以放冰箱保存。首先，我们需要选择一个密封性好的容器，将蛋黄酥放入其中。然后，将容器放入冰箱中，最好选择较低的冷藏温度，这样可以更好地保持蛋黄酥的口感和质量。

那么，蛋黄酥夏天可以放冰箱保存多久呢？一般来说，蛋黄酥在冰箱中保存的时间应该不超过1周。如果时间过长，蛋黄酥的口感和质量会受到影响，容易变硬或变味。因此，在保存蛋黄酥的过程中，我们需要注意保持其新鲜度和口感。

总的来说，蛋黄酥夏天可以放冰箱保存，但需要注意保存的时间和方法。如果您希望品尝到美味的蛋黄酥，建议尽量在短时间内食用完毕，以保持其口感和质量。