风干肠是一种传统的中国熟食，制作方法独特，口感鲜美，深受广大食客的喜爱。在制作风干肠的过程中，需要将新鲜的猪肉经过加工、腌制、晾干等多个环节，才能制成美味的风干肠。

在享用风干肠时，很多人会有一个疑问：蒸完风干肠之后，还需要晾一段时间吗？其实，这个问题的答案不是很确定，因为不同的人有不同的看法。

有些人认为，蒸完风干肠之后，需要再晾一段时间，让肠子的口感更加酥脆，肉质更加香浓。而另一些人则认为，蒸完风干肠之后，可以直接食用，不需要再进行晾干处理。

对于这个问题，笔者认为，是否需要晾干风干肠，要根据个人口感来定。如果你喜欢吃口感更加酥脆、肉质更加香浓的风干肠，那么可以将蒸好的风干肠再放置在通风干燥的地方晾干一段时间，让其口感更加完美。但如果你喜欢肉质更加柔嫩、口感更加鲜美的风干肠，那么可以直接蒸熟后食用，不需要进行晾干处理。

总之，风干肠作为一种传统的熟食，在制作和享用过程中都需要一定的技巧和经验。每个人的口味也不同，因此需要根据自己的口感来决定是否需要晾干风干肠，才能真正地享受到这种美味。