海虹是一种常见的海鲜，肉质鲜美，营养丰富，被誉为海中珍品。海虹肉做汤是一种非常健康的食品，具有补肾壮阳、滋阴润燥、清热去火的功效，非常适合夏季食用。

制作海虹汤的材料包括海虹、姜片和葱段。首先将海虹洗净，去掉头和内脏，切成小块。然后将姜片和葱段放入锅中，加入适量的水煮沸，放入海虹肉块，再加入少量盐和料酒，煮至海虹肉熟透即可。

在食用海虹汤时，可以根据个人喜好加入一些其他的食材，如木耳、豆腐、蘑菇等，以增加口感和营养价值。此外，也可以将汤中的虫草花、枸杞子等药材加入，使汤更具健康功效。

海虹汤不仅味道鲜美，而且具有很多的营养价值。其中含有丰富的蛋白质、钙、磷、碘等营养成分，对滋补养生、增强免疫力、促进健康都有很好的作用。因此，无论是身体虚弱、容易疲劳的人群，还是需要保养身体的人群，都可以适当食用海虹汤。

总之，海虹肉做汤是一种非常健康、美味的食品，无论是夏季还是其他季节，都是非常适合的一道佳肴。