食者色也，是指人们在选择食物时，不仅考虑到其营养价值，还会考虑其外观、颜色、口感等因素。这种现象在现代社会越来越普遍，很多人甚至认为美食是一种享受。

那么，为什么人们会重视食品的色彩呢？

首先，色彩是食品的重要组成部分。不同的颜色代表着不同的味道和质地。例如，红色的草莓代表着甜美和酸涩，绿色的蔬菜代表着清新和健康。因此，人们在选择食物时会根据自己的喜好和需要来选择颜色。

其次，色彩也与我们的情绪和心理状态有关。研究表明，不同的颜色可以影响我们的情绪和行为。例如，红色可以增加食欲和活力，黄色可以提高注意力和幸福感。因此，食品的颜色也会影响我们的食欲和心情。

最后，色彩也是食品营销的重要手段。在市场竞争激烈的情况下，食品厂商会通过包装和广告来吸引消费者的眼球。一些颜色鲜艳、形状美观的食品，往往能够更快地吸引人们的注意力，提高销售量。

总之，食者色也是一种普遍现象，人们在选择食物时会考虑到其颜色、外观和口感等因素。这种现象与我们的情绪和心理状态有关，同时也是食品营销的重要手段之一。