腐乳肉是一道传统的中国菜肴，通常是将猪肉切成小块后腌制上腐乳和其他调料，再蒸熟而成。那么，腐乳肉一般需要蒸多长时间呢？

首先，需要根据腐乳肉的大小和厚度来确定蒸的时间。一般来说，如果是比较小的块状腐乳肉，蒸20-30分钟即可；如果是较大的整块腐乳肉，蒸的时间可能需要40分钟以上。

其次，腐乳肉的蒸制时间还受到其他因素的影响，比如蒸锅的大小、火力、海拔高度等。因此，在蒸制腐乳肉时，需要根据实际情况进行调整。

最后，为了确保腐乳肉的口感和安全性，建议在蒸制过程中多次翻动，以确保每个部位都能均匀受热、熟透。

总体来说，腐乳肉的蒸制时间需要根据具体情况而定，但一般20-40分钟左右即可，同时需要不断翻动，确保熟透均匀。