卤完肉的汤是一种美味的菜肴，不仅可以单独食用，还可以用来烹饪其他菜肴，保存好的卤汤可以让你随时享受到美味的口感。那么，如何保存卤完肉的汤呢？

首先，在烹制卤汤时，要掌握好火候和时间，让肉煮烂入味。烹制完成后，将卤汤放置到室温下待其冷却。等到卤汤温度降至室温后，将其倒入干净的密封容器中。

其次，在保存卤汤时，要注意以下几点：

1.选择适当的容器。最好选择无毒、无味、密封性好的容器，以免影响卤汤的质量。

2.冷藏保存。卤汤保存的最佳温度是0℃~4℃，因此要将其放入冰箱冷藏室保存。冷藏保存可以延长卤汤的保质期，但也要注意保存时间，一般不超过3天。

3.冷冻保存。如果要长期保存，可以将卤汤放入冰箱冷冻室保存。在冷冻前，要将卤汤分装好，以便取用。冷冻保存可以延长卤汤的保质期，但要注意解冻时不要过度加热，以免影响味道。

4.密封保存。卤汤保存时要密封好容器，以防异味或细菌污染。同时，还要注意保存环境的卫生，避免污染。

总的来说，卤完肉的汤保存要注意保持清洁、适当冷藏或冷冻，避免过度加热，这样才能让卤汤保持原有的美味。