鸡腿是我们日常饮食中常见的食材，卤鸡腿是一种常见的烹饪方法。下面介绍一种简单易学的鸡腿卤法。

首先，将鸡腿用清水洗净，用刀在鸡腿上面划上几刀，让调味料更容易渗透入鸡肉中。

其次，在锅中加入适量的水，放入鸡腿，加入葱姜蒜等调料煮开，撇去浮沫，加入料酒和酱油，根据口味适量添加冰糖或者红糖，继续煮10-15分钟左右。

最后，加入适量的盐，继续煮2-3分钟左右，关火后将鸡腿捞出，放入碗中，加入适量的卤汁，让鸡腿充分入味即可。

以上就是一种简单易学的鸡腿卤法，不仅简单易学，而且味道鲜美，是一道不可错过的美食。