天麻炖鸽子是一道营养丰富、口感鲜美的传统美食。它以鸽子作为主要原料，加入了具有滋补作用的天麻和其他佐料，经过慢火炖煮而成。下面介绍一下它的做法和功效窍门：

做法：

1. 准备好鸽子、天麻、生姜、葱等食材。

2. 将鸽子洗净后去毛和内脏，切成块状。

3. 将天麻和其他佐料洗净切片备用。

4. 在锅中加入适量清水，放入鸽子块和佐料，大火煮沸后转小火炖煮1-2小时。

5. 最后加入适量盐和其他调味料，即可食用。

功效：

天麻炖鸽子具有滋补养颜、补肾壮阳、益气补血等功效。其中，鸽子肉营养丰富，含有丰富的蛋白质、B族维生素和矿物质等，能够增强体力，改善贫血等问题。而天麻则是一种珍贵的中草药，能够缓解疲劳、提高免疫力、改善睡眠质量等，对身体健康有很好的保养作用。因此，经常食用天麻炖鸽子不仅能够美容养颜，还能够增强身体的免疫力和抗疲劳能力，是一道非常健康美味的佳肴。