煮毛豆是很多人喜欢的一种小吃，可是有些人在煮毛豆时却会发现毛豆的颜色容易变深，影响了美观度和食欲。其实，要使煮出的毛豆颜色不变深，有以下几种方法：

1.加盐：在煮毛豆的水中加适量的盐，可以保持毛豆的鲜绿色。盐的作用是抑制叶绿素的分解，从而保持毛豆的绿色。

2.加苏打粉：将苏打粉加入煮毛豆的水中，同样可以使毛豆颜色不变深。苏打粉的碱性可以中和水中的酸性，使毛豆变得更容易吸收水分，从而保持绿色。

3.加薄荷叶：在煮毛豆的水中加入薄荷叶，可以使毛豆保持绿色的同时，还能增加香味。薄荷叶中含有挥发油，可以使毛豆更加清香可口。

为了让毛豆更加美味，我们还可以在煮好的毛豆上撒上一些芝麻、盐和辣椒粉等调料，增加风味。另外，还可以将煮好的毛豆放入冰水中浸泡一会儿，这样不仅可以保持颜色，还可以增加口感。

总之，煮毛豆颜色不变深的方法有很多，我们可以根据自己的喜好来选择。不管用哪种方法，保持毛豆的绿色不变深，让它更加美味可口。