椒盐是一种常见的调味品，它的酥脆口感和香辣味道深受人们喜爱。在做铁板烤鱼时，椒盐也是必不可少的一种调味料。

首先，我们需要准备一些新鲜的辣椒和花椒。将它们分别磨成粉末，然后混合在一起。可以根据个人口味的喜好，适量加入盐和味精进行调味。

接下来，让我们来看看如何使用椒盐来做铁板烤鱼。首先，将鱼片在盐和胡椒粉的混合物中腌制20分钟。然后，将铁板加热至高温，加入适量的油，放入腌制好的鱼片。等到鱼肉煎至两面金黄色时，撒上事先调好的椒盐，继续煎炒至香脆。

最后，将烤好的鱼片装盘，撒上一些新鲜的香菜和葱花进行装饰即可。这道椒盐铁板烤鱼既有香辣的味道，又有酥脆的口感，非常美味。

总之，椒盐是一种非常实用的调味料，它不仅可以用来烤鱼，还可以用来烤肉、蔬菜等食材。只要掌握好椒盐的使用方法，就可以让我们的菜肴更加美味。