黑苹果是一种将苹果电脑硬件上安装非苹果公司官方系统的操作。在安装黑苹果系统后，用户需要在开机时选择要运行的系统。

首先，我们需要在黑苹果系统中安装一个叫做“Clover”的引导程序。Clover是一款常用的黑苹果引导程序，可以帮助我们选择要启动的系统。

安装完Clover后，我们需要将其设置为默认启动项。这样，在开机时，系统会自动进入Clover引导界面。

在Clover界面中，我们可以看到所有已安装的系统。通常情况下，我们会看到三个选项：Mac OS X、Windows和Linux。我们可以使用方向键来选择要启动的系统，然后按下回车键确认选择。

如果我们想要更改Clover的默认启动项，可以通过编辑Clover配置文件来实现。配置文件位于Clover引导分区中的EFI目录下。我们可以使用文本编辑器打开配置文件，然后修改默认引导项的代码。

总之，黑苹果系统的开机选择系统非常方便。只要安装Clover引导程序并设置默认启动项即可快速选择要运行的系统。