龙利鱼是一种常见的海鲜，因其肉质鲜美而备受人们喜爱。但是，龙利鱼的处理方法却是让人头疼的问题。下面，我们来介绍一下如何处理干净的龙利鱼。

首先，我们需要去除龙利鱼的鳞片。这个步骤需要使用特殊的鳞片刀，将鳞片从鱼身上刮掉。刮鳞的时候要注意不要伤到鱼肉。另外，可以将龙利鱼浸泡在温水中，这样鳞片会更容易脱落。

接下来，我们需要清洗龙利鱼的内脏。用刀轻割鱼腹，将内脏取出。然后，用清水冲洗鱼腹，彻底清洗干净。

处理完鳞片和内脏，我们可以将龙利鱼进行切片。切片的时候需要注意刀的锋利度，刀口要保持在刀的正中央，不要偏离。切片的厚度一般为1厘米左右，以保证烤制或蒸制时均匀受热。

最后，我们需要将龙利鱼浸泡在盐水中。将适量的盐放入清水中，将切好的龙利鱼浸泡在盐水中约10分钟。这样龙利鱼就能够更好地保持鲜美的口感。

通过以上的步骤，我们就可以处理出干净、美味的龙利鱼了。处理龙利鱼需要耐心和细心，但只要掌握好方法，就能够轻松应对。